Soto Ayam Kampung Ala Istriku

Jaman sekarang banyak yang jual Soto Ayam,tapi terkadang kita tidak selera jika melihat makanan
yang sudah lama di hidangkan di dalam penjualan mulai dari pagi sampai sore dan,Akhirnya mumpung hari ini libur jadilah bikin soto ayam kampung ...

Bahan-bahan

1. 1/2 ekor ayam kampung
2. 5 siung bawang merah
3. 5 siung bawang putih
4. 2 butir kemiri
5. 2 cm kunyit
6. 2 cm jahe
7. 1 ruas lengkuas
8. 1 batang serai
9. 2 lembar daun jeruk
10. 2 cm kayu manis
11. secukupnya lada, garam, gula, 

     

    Langkah

    1. Rebus ayam kampung sampai empuk.
    2. Haluskan semua bumbu, kecuali jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, kayu manis.
    3. Tumis semua bumbu sampai harum, kemudian masukkan bumbu ke dalam kuah ayam, tambahkan daun bawang dan seledri.
    4. Untuk topping tambahkan telor rebus, ayam disuwir-suwir, bihun, toge yang sudah direbus, sambal, jeruk nipis, bawang merah goreng, kecap, dan sambal.
    5. Soto ayam kampung siap disajikan. Cocok untuk sarapan, makan siang ataupun malam.